Cappuccino
Cappuccino to nic innego jak kawa, w której skład wchodzi kawa, mleko i spienione mleko. Przygotowanie tej kawy nie jest wcale takie proste. Jeśli nie posiada się dobrego ekspresu ciśnieniowego to będzie trzeba się natrudzić przy jej przygotowaniu. Sekret smaku tego napoju tkwi w spienionym mleku. Aby spienić to mleko trzeba się trochę natrudzić, gdyż trzeba wprowadzić do niego malutkie pęcherzyki powietrza z wielką prędkością. Pęcherzyki te zmieniają całą strukturę tej kawy zwiększając jego objętość. Mleko najlepsze na dobrą piankę to świeże, pełnotłuste i chłodne. Trwałość pianki zależy głównie od tego jakie chłodne będzie to mleko, dlatego im chłodniejsze tym lepsze. Mając ekspres to sprawa wygląda łatwo, jednak jeśli się go nie posiada to warto skorzystać z przystawki do ubijania piany albo mieszadła. Cappuccino najlepiej jest podawać w ceramicznych filiżankach, bo bardzo dobrze trzyma ciepło. Dla lepszego i bardziej estetycznego wyglądu zawsze można na wierzch posypać wiórka czekoladowe.
Data dodania artykułu: 2011-10-31
Tagi: cappuccina cappuccino kawa cappuccino